Denne klassiske græske tzatziki indeholder lige dele græsk yoghurt og creme fraiche med henblik på at få en lækker og cremet konsistens. Det er ikke den hurtigste tzatziki at lave, da den kræver lidt flere ingredienser end de helt skrabede versioner. Til gengæld belønnes man med en smagskomplekshed, der overgår de fleste andre tzatziki opskrifter
Tilberedningstid | 20 min |
Antal personer |
|
Ingredienser
- 1,5 spsk Olivenolie
- 1,5 spsk Eddike
- 2 fed Hvidløg finthakket
- 1,5 tsk Salt
- 1 knsp Hvid peber
- 1 dl Græsk yoghurt
- 1 dl Creme Fraiche
- 1 agurk revet og drænet for vand
- 1 tsk Hakket frisk dild valgfrit
Ingredienser
|
Instruktioner
- Bland olivenolie, eddike, hvidløg, salt og peber grundigt i en skål.
- Bland yoghurt og creme fraiche med et piskeris og tilsæt olivenolieblandingen. Pisk grundigt.
- Riv agurken og dræn den for vand ved at vride den revne agurk over vasken. Tilsæt agurk sammen med hakket frisk dold (valgfrit) og rør forsigtigt rundt.
- Stil den græske tzatziki på køl før servering.